Bonenkruiden heel

 1,00

Categorie:

Beschrijving

20 gram

Eenjarig bonenkruid (Satureja hortensis), ook wel bekend als Savory of Savouré, is een plant afkomstig van het Middellandse en het Zwarte Zeegebied.

Bonenkruid was al populair bij de Romeinen die het gebruikten in sauzen en azijn als vervanger voor muntblad.

Behalve in de Oost Europese keuken waar bonenkruid chubritza wordt genoemd, is het ook favoriet in de mediterrane keuken als onderdeel van de herbes de Provence.

Bonenkruid wordt gebruikt in combinatie met peulvruchten en koolsoorten, gegrilde vis en vleesgerechten, romige soepen, ragoût, rauwkostsalades en azijn.

Bonenkruid heeft een aromatische geur en smaak en lijkt op een combinatie van peper, tijm en munt.

Tip : ook goed tegen gasvorming.