Met chocolade omhulde medjooldadels gevuld met gemengde notenpasta.
Snijdt de dadels een beetje in en verwijder de pit. Vul de holte op met een flinke theelepel gemengde notenpasta van de Utrechtse Notenhandel. Leg de dadels hierna een uurtje in de vriezer zodat ze uit kunnen harden.
Hak de chocolade in grove stukken. Smelt ongeveer 130 gram chocolade au bain marie of in de magnetron. Wanneer alles gesmolten is, zet je het vuur uit en voeg je de resterende chocolade toe. Op deze manier koelt de chocolade mooi af en hard hij mooi uit.
Haal de dadels uit de vriezer. Haal ze door de chocolade heen en leg ze op bakpapier. Voor de finishing touch: strooi er wat zeezout overheen.
Ingrediënten voor 10 stuks:
- 10 medjooldadels
- 200 gram pure chocolade
- 10 flinke theelepels Utrechtse Notenhandel gemengde notenpasta
- Grof zeezout